El kéfir es el producto lácteo fermentado más popular. Es apreciado por sus cualidades nutricionales y su sabor le ha sido familiar desde la niñez.
El kéfir graso y bajo en grasa difieren solo en que las bacterias vivas fermentan la leche descremada para obtener kéfir bajo en grasa. El kéfir contiene bacterias de ácido láctico similares a las que constituyen la mayor parte de la microflora intestinal humana.
Los beneficios del kéfir
- Las bacterias del ácido láctico ayudan a digerir los alimentos;
- El kéfir estimula el trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular;
- Aumenta el metabolismo;
- Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- Las bacterias del ácido láctico en el kéfir no permiten que los microorganismos dañinos se multipliquen;
- Rico en vitaminas del grupo B (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Y también fósforo, calcio, magnesio, sodio, flúor, azufre, potasio;
- El kéfir es una excelente fuente de vitaminas D y K2. La vitamina K2 previene la osteoporosis: el kéfir fortalece los huesos;
- Durante una dieta de kéfir, el exceso de agua y sal se eliminan del cuerpo, lo que alivia la hinchazón del cuerpo.
Una ingesta diaria de kéfir contribuye al equilibrio de la microflora intestinal, mejora las funciones inmunes y digestivas del organismo y, por tanto, normaliza la digestión. El kéfir es sabroso y al mismo tiempo un producto saludable de la producción de leche fermentada.
Contenido calórico del kéfir
El kéfir con un contenido de grasa del 1, 0% por 100 g del producto contiene 3, 0 g de proteína y 4, 0 g de carbohidratos, y el valor energético es de solo 37 kcal. Ya hay 57 calorías en un producto con 3, 2% de grasa.
Los carbohidratos convertidos en ácido láctico, contenidos en el kéfir, se absorben mejor que los contenidos en la leche.
El kéfir de esta dieta se puede reemplazar con leche horneada curtida y fermentada. O yogur bebible bajo en grasas sin azúcar ni aditivos. Es importante elegir el kéfir "correcto". Contiene solo leche pasteurizada fermentada con hongos kéfir. Sus propiedades dietéticas dependen de la "madurez" del kéfir: el kéfir de un día se absorbe más rápidamente y tiene un efecto laxante debido a su muy bajo contenido de alcohol (no más del 0, 2%), y el kéfir esya más fuerte que tres días.
Dieta de kéfir durante 3 días
Tres días de ayuno solo con kéfir y agua. Para el desayuno, beba un vaso de agua tibia, después de media hora - 1, 0% de kéfir, una hora después de kéfir nuevamente un vaso de agua. Es decir, bebemos kéfir a intervalos regulares 5-6 veces al día.
Por ejemplo:
- 8: 00 am - agua caliente
- 8: 30 am - kéfir
- 9: 30 am - agua caliente
- 10: 30 am - kéfir
- 11: 30 am - agua caliente
- continúe alternando agua y kéfir hasta las 6: 30 p. m.
Puedes tomar té verde sin azúcar por la noche.
La duración de la dieta de kéfir sin dañar la salud es de 1-3 días.
Si esta dieta le parece difícil, entonces hay una opción más "sabrosa": kéfir - dieta vegetal.
Kefirno: dieta vegetal durante 3 días
Para 1 litro de kéfir al 3, 2%, tome 3 pepinos medianos y un manojo de perejil. Moler todo en una licuadora y beberlo todo el día.
Kéfir - Dieta limpiadora
- La dieta principal consiste en avena y kéfir sin grasa.
- Desayuno: 2-3 cucharadas de avena verter un vaso de kéfir durante 10 minutos. Puedes beber té verde sin azúcar.
- Almuerzo: 2 a 3 mesas. cucharada de avena durante 10 minutos, vierta un vaso de kéfir. Té verde o café.
- Cena: ensalada de verduras sin aceite y requesón bajo en grasa, té de hierbas, kéfir, agua, lo que prefiera.
- Otro punto importante: después de las 6 p. m. solo puede beber agua. Y como días de ayuno, una dieta más estricta es adecuada, solo kéfir y avena.
Dieta de kéfir durante 7 días
La dieta del kéfir tiene muchas ventajas, se enumeran arriba, pero también tengo que decir sobre las desventajas. Bajar de peso con esta dieta puede ser rápido, pero con la misma rapidez puede recuperar el peso. Por lo tanto, para obtener el mejor resultado, puede intentar seguir la dieta de kéfir durante 7 días. En esta opción, combine una dieta de kéfir con otros productos alimenticios bajos en calorías: carne y requesón bajos en grasa, verduras, frutas, hierbas, miel. La cantidad de kéfir que se bebe por día no supera el litro y medio. El contenido de grasa del kéfir no supera el 1%. La mejor opción sería preparar un determinado grupo de alimentos todos los días. Sal, aceite, carnes grasas, plátanos, uvas, alcohol, harina y horneado, azúcar, leche están estrictamente prohibidos. Recuerde beber agua entre comidas.
Menú de dieta de kéfir durante 7 días
1 día
- Desayuno: un vaso de kéfir caliente, té o café negro sin azúcar.
- Almuerzo: 2 manzanas verdes, 100 gr de piña, un vaso de kéfir.
- Cena: un vaso de kéfir, 2 kiwis, té.
2 días
- Desayuno: un vaso de kéfir caliente, té o café.
- Almuerzo: un vaso de ensalada de kéfir, pepino y tomate 200 g sin aceite.
- Cena: kéfir, compota de judías verdes 200 gr.
3 días
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, pechuga de pollo hervida 200 gr.
- Cena: kéfir, 200 gr de ternera hervida.
Día 4
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, 200 g de pescado magro cocido sin aceite ni sal.
- Cena: kéfir, pescado sobrante del almuerzo 200 gr.
Día 5
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: 200 gr de patatas al horno sin aceite ni sal, kéfir.
- Cena: kéfir, 100 gramos de patatas hervidas o al horno.
6 días
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, pechuga de pollo al horno sin aceite ni sal.
- Cena: kéfir, pechuga hervida o al horno 100 gr.
7 días
- Desayuno: kéfir, té o café.
- Almuerzo: kéfir, requesón bajo en grasa 100 gr.
- Cena: kéfir.
Kéfir para el servicio nocturno
Es útil beber kéfir por la mañana, con el estómago vacío y antes de acostarse; alivia la hinchazón, elimina el exceso de agua, apaga bien la sed, rejuvenece el organismo, reduce los niveles de colesterol. La miel va bien con el kéfir. Una cucharadita en un vaso de kéfir antes de acostarse y el efecto te encantará. Aunque el kéfir es bueno para la salud, todavía tiene contraindicaciones: la tolerancia individual debe evaluarse estrictamente. Es importante que cualquier dieta esté aprobada por un médico.
Contraindicaciones
- Enfermedades del tracto gastrointestinal y los riñones
- Enfermedades del sistema cardiovascular
- Período de estrés y actividad física intensa
Al dejar la dieta de kéfir, es importante hacer un esfuerzo para no ganar los kilos perdidos, y más precisamente:
- no saltes sobre la comida;
- por primera vez, excluya completamente la harina y el dulce;
- reducir las porciones;
- beba un vaso de agua tibia antes de las comidas;
- no olvides beber un vaso de kéfir todos los días.
Revisión de la dieta de kéfir
Según quienes perdieron peso con esta dieta, la opción más efectiva y fácil es una dieta de kéfir de 7 días, que incluye otros alimentos en la dieta, escribimos al respecto aquí-encima. La razón es que con esta opción el hambre no se siente con tanta fuerza, la duración se debe a la presencia no solo del kéfir en la dieta, y por tanto el resultado es más espectacular. Después de completar la dieta, recomendamos 1-2 veces por semana para descargar el cuerpo con kéfir y cambiar a una dieta adecuada.
Resultados de la dieta de kéfir
Los resultados de cualquiera de las opciones propuestas para la dieta de kéfir no le harán esperar: después de 3-5 días (dependiendo del tipo de dieta) verá un resultado agradable: menos 3-5 kilogramos en la balanza. Es importante controlar cuidadosamente su bienestar. Si ha empeorado y después de 2-3 días no ha vuelto a la normalidad, se debe suspender la dieta.